Wie beurteilt man Füllstand (Ullage) und Flaschenzustand bei Weinen wie Sassicaia?
Der Füllstand ist ein zentraler Indikator für Flaschenzustand: HF (High Fill) oder INTO NECK sind ideale Werte, TOP SHOULDER ist noch akzeptabel bei älteren Flaschen. MS/LS (Mid/Low Shoulder) zeigen erhöhtes Oxidationsrisiko. Achten Sie außerdem auf unbeschädigte Etiketten, intakte Kapsel, sauberen Korkenrand und keine Anzeichen von Auslaufen. Bei Premiumweinen wie Sassicaia beeinflussen diese Faktoren maßgeblich Wert und Trinkqualität.
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