Wann und wie sollte ein gereifter Mouton Rothschild 1975 dekantiert werden?
Bei einem knapp fünfzigjährigen Bordeaux empfiehlt sich vorsichtiges Dekantieren, primär um Sedimente zu trennen und Aromen zu öffnen. Vorgehen: langsam in eine schmale Karaffe gießen, zuerst kurz prüfen, dann bei Bedarf 30–90 Minuten atmen lassen. Sehr empfindliche, gealterte Flaschen benötigen oft weniger Luftkontakt als junge Weine; ein feines Sieb verhindert Sedimentübertrag. Bei Unklarheit zuerst kleine Proben dekantieren.
Weitere Fragen zu diesem Thema:
- •Welche Rebsorten dominieren bei Château Mouton Rothschild und wie beeinflussen das 1975er Profil?
- •Was zeichnet Château Mouton Rothschild als Premier Cru aus?
- •Welche Lagerbedingungen sind optimal für alte Bordeaux-Flaschen wie Château Mouton Rothschild?
- •Wie zeigt sich ein gereifter 1975er Bordeaux aus Pauillac im Glas und welche Aromen sind typisch?
- •Wie beeinflusst die Anzahl der Flaschen bei Lagerung und Versand das Risiko und die Kosten?
- •Wie wichtig ist der Füllstand (Ullage) bei einem rund 50 Jahre alten Wein und welche Einstufungen gelten?
- •Welche Kriterien sind für Sammler und Investoren beim Erwerb eines 1975er Bordeaux entscheidend?
