Premier Cru (1er Cru) ist in Burgund eine Lageklassifikation, die unmittelbare Qualität und hervorstechendes Terroir unterhalb der Grand Cru-Lagen signalisiert. Premier-Cru-Lagen bieten oft exzellente Balance aus Komplexität und Zugänglichkeit; Grand Cru-Lagen gelten hingegen als das höchste Burgunder-Qualitätslevel mit oft größerer Konzentration und längerem Reifepotenzial. Beide Begriffe beziehen sich auf die Parzellenqualität innerhalb der Appellation und nicht auf eine universelle Flaschenbewertung — daher spielt das einzelne Weingut, etwa Domaine Prieuré Roch, für Stil und Ausbau eine entscheidende Rolle.