Welche Eigenschaften bringt der Jahrgang 2017 für Riesling in der Wachau mit sich?
Der Jahrgang 2017 in vielen Teilen Österreichs war durch warme, oft frühe Reifephasen geprägt, die zu sehr reifen Aromen bei gleichzeitig guter Säurestruktur führten. Für edelsüsse Weine wie Beerenauslese kann das Ergebnis hohe Konzentration, ausgeprägte Fruchtnoten und Potenzial für lange Flaschenreife sein. Entscheidend bleiben Lesezeitpunkt und Selektion im Weingarten, wie sie etwa bei Weingut Hirtzberger handwerklich umgesetzt werden.
Weitere Fragen zu diesem Thema:
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