Weingut Wittmann gilt als eines der führenden VDP-Weingüter in Rheinhessen und ist für trockene, präzise Rieslinge mit klarer Struktur bekannt. Wittmanns Morstein-Weine zeigen typischerweise elegante Mineralität, exakte Säureführung und eine feine Konzentration, die sowohl Trinkbarkeit in der Jugend als auch Lagerfähigkeit über viele Jahre ermöglicht. Die Weine profitieren von strengem Lagenfokus und sorgfältiger Kellerarbeit.