Welche Aromen und Geschmacksbilder sind für einen gereiften Dom Pérignon P2 Rosé typisch?
Nach langer Hefelagerung zeigen sich bei einem Plénitude-Zustand oft intensive Aromen von kandierten und getrockneten roten Früchten (Kirsche, Himbeere), rote Fruchtkompottnoten, ergänzt durch Brioche, geröstete Mandeln, Orangenmarmelade, Gewürze und dezente rauchig-mineralische Noten. Die Perlage ist fein, die Textur cremig und die Säure gibt Frische, zugleich treten tertiäre Noten wie Honig oder getrocknete Kräuter zutage.
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