Die ideale Lagerdauer variiert: Cabernet-dominierte Topweine aus großen Jahrgängen entwickeln oft ihr Potenzial über 10–30 Jahre oder länger; Premier Grand Crus wie Château Latour können 20–50 Jahre erreichen. Zweitabfüllungen oder zugänglichere Cuvées reifen in der Regel kürzer. Lagerbedingungen sollten kühl (10–14 °C), konstant, dunkel und leicht feucht sein. Vor dem Genuss empfiehlt sich Dekantieren je nach Alter: junge, tanninreiche Pauillacs 2–4 Stunden; gereifte Jahrgänge vorsichtig klären und nur kurz dekantieren, um Sedimente zu schonen.