Langfristige Lagerung: konstant kühl (ca. 10–13 °C), dunkler Standort, relative Luftfeuchte um 60–75 % und waagerechte Lagerung, um Korken geschmeidig zu halten. Serviertemperatur: Spitzen-Rieslinge entfalten sich bei ca. 8–10 °C; bei komplexeren, gereiften Exemplaren sind 10–12 °C sinnvoll. Beim Öffnen älterer Flaschen vorsichtig vorgehen: langsam dekantieren oder in ein großes Glas giessen, kurz atmen lassen und schrittweise beurteilen. Temperaturschwankungen und starke Vibrationen unbedingt vermeiden.