Ein G‑Max aus einem erstklassigen Jahr wie 2018 verfügt über ausgeprägtes Alterungspotenzial; eine Lagerdauer von 15–30 Jahren oder länger ist gut möglich, wobei sich Aromen und Textur über die Zeit weiterentwickeln. Frühe Trinkreife zeigt oft konzentrierte Frucht und jugendliche Säure, während nach 8–12 Jahren tertiäre Noten und harmonisierte Mineralik sichtbar werden. Der optimale Genusszeitpunkt hängt vom persönlichen Geschmack: wer Frische bevorzugt wählt frühere Jahre, Liebhaber komplexer Alterungsnoten warten mehrere Dekaden.