Wie zeichnet sich ein Volnay 1er Cru Clos de Chênes aus dem Jahr 2005 geschmacklich und strukturell aus?
Volnay 1er Cru Clos de Chênes steht für feinsinnigen Burgunder: im Jahrgang 2005 häufig mit reifen Kirscharomen, rote Beeren, Veilchen, dezenter Unterholzwürze und feinkörnigen Tanninen. Die Lage Clos de Chênes in der Côte de Beaune liefert meist elegante Säurestruktur, seidige Textur und ein florales Bouquet. 2005 war ein warmes, reifes Jahr in Burgund, wodurch Premiers Crus in vielen Fällen klarere Fruchtausprägung und gute Substanz für langes Reifen zeigen. Die genaue Ausprägung hängt vom Erzeuger ab; renommierte Häuser und Domaine-Produzenten interpretieren dieselbe Lage unterschiedlich hinsichtlich Extrakt, Holzeinsatz und Ausbauzeit.
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