Wie sollte man rare Burgunder (z. B. Domaine de la Romanee-Conti) oder große Bordelaiser eher lagern und präsentieren?
Konstante Lagerbedingungen sind essentiell: 10–14 °C, 60–75% Luftfeuchte, lichtgeschützt und vibrationsfrei. Flaschen liegend lagern, Etiketten vor Feuchtigkeit schützen und Original-Holzkisten (OHK) möglichst beibehalten. Für Präsentation bei Verkauf oder Verkosten empfiehlt sich ein aktueller Condition-Report, Temperaturangleichung vor dem Öffnen und, bei sehr alten Weinen, vorsichtiges Dekantieren.
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