Im Gegensatz zu reinen Weinen reifen Liköre nicht in der Flasche zu komplexer Trinkreife, aber die Aromen der Bitterorange können über Jahrzehnte an Frische verlieren und sich in Richtung karamelliger oder röstiger Noten wandeln. Gut erhaltene, ältere Sondereditionen oder limitierte Cuvées mit dokumentierter Provenienz können als Sammlerstücke an Wert gewinnen, vor allem wenn sie selten sind und in Originalverpackung (z. B. Original-Holzkiste) vorliegen. Für die Preisbildung sind Seltenheit, Zustand, Nachfrage sowie die Ruhe und Integrität der Flasche entscheidend.