Die für hochwertige Liköre auf Cognac-Basis verwendeten Eaux-de-vie stammen oft aus den klassischen Cognac-Crus wie Grande Champagne, Petite Champagne oder Borderies. Hersteller wählen und blenden Destillate aus diesen Crus, um Balance, Struktur und Reife zu erreichen: Grande Champagne liefert häufig die feinste, anhaltende Textur, Petite Champagne bringt Rundheit, Borderies trägt florale Noten bei. Bei der Bewertung einer Grand Marnier-Cuvée ist das Wissen um die verwendeten Cru-Komponenten hilfreich, da sie Aromafundament und Lagerfähigkeit beeinflussen.