Die Präsenz eines Weins auf der Karte eines renommierten 2‑Sterne‑Restaurants signalisiert sommeliergestützte Anerkennung und kann die Nachfrage steigern. Für Bodega, Händler und Weingut erhöht das Sichtbarkeit und oft auch die Preiswahrnehmung, weil anspruchsvolle Gastronomie als Qualitätsfilter gilt. Entscheidend für Wert und Weiterverkauf bleiben jedoch Bewertung durch Kritiker, Jahrgangsqualität und lückenlose Provenienz.