Wann ist die ideale Trinkreife und wie lange halten typische KPK Einzellagen von 2020?
Viele Einzellagen‑Abfüllungen von Klaus‑Peter Keller bieten eine frühe Zugänglichkeit kombiniert mit mittelfristigem Reifepotenzial. Für einen 2020er können die ersten Trinkfenster bereits 2–5 Jahre nach der Ernte liegen; mit guter Lagerung können Spitzenlagen aber problemlos 10–20 Jahre und länger reifen, wobei Frische, Säurestruktur und Terroirausdruck erhalten bleiben. Die konkrete Entwicklung hängt von Lage, Ausbau und Abfüllungsstil ab.
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