Wie serviere und kombiniere ich einen hochwertigen Riesling aus 'von der Fels' am besten?
Rieslinge aus markanten Einzellagen wie ‚von der Fels‘ profitieren von kühlerer Serviertemperatur: trockenere Varianten 8–10°C, restsüßere 10–12°C. Fein tulpenförmige Rieslinggläser betonen Frucht und Säure. Kombinationsvorschläge: Meeresfrüchte, gebratener Fisch, asiatisch scharf gewürzte Gerichte oder gereifte Käsesorten — die Säurestruktur und Mineralität ergänzen salzige und pikante Speisen hervorragend.
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