Welche Serviertemperatur, Gläser und Speisen passen zu einem gereiften Masseto?
Für gereifte Masseto‑Weine empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 16–18 °C, abgestimmt mit kräftigen Bordeaux‑ oder Burgund‑Gläsern mit großer Kelchform, um die Aromen zu konzentrieren. Speisenempfehlungen umfassen geschmorte Lammgerichte, reife Rinderstücke, Trüffelgerichte und intensiven Hartkäse — Gerichte mit Umami und fleischiger Struktur ergänzen die dichten Tannine und dunkle Fruchtaromen sehr gut. Bei jüngeren Flaschen kann ein früheres Dekantieren helfen, die Tannine weicher zu machen.
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