Wie sollte ein geöffneter Masseto 2006 behandelt und wie lange vor dem Servieren dekantiert werden?
Bei gereiften Masseto-Jahrgängen empfiehlt sich schonendes Dekantieren kurz vor dem Servieren, um Sedimente zu vermeiden und gleichzeitig die Aromen zu öffnen; 30–60 Minuten können ausreichend sein, bei sehr alten Exemplaren kann eine kürzere Belüftung oder nur vorsichtiges Umgießen sinnvoller sein. Serviertemperatur zwischen 16–18 °C betont Frucht und Struktur ohne die Tannine zu betonen. Reste sollten kühl und stehend gelagert und innerhalb weniger Tage konsumiert werden.
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