Wie sollte ein Very Old Tawny Port ideal gelagert und wie wird er serviert?
Lagerung: konstant kühl (12–16 °C), dunkle, leicht feuchte Umgebung und stehende Lagerung sind ausreichend, da Tawnys bereits oxidativ ausgebaut sind und weniger empfindlich als junge Rotweine. Original-Holzkisten bieten zusätzlichen Schutz. Serviertemperatur: leicht gekühlt bei etwa 10–14 °C; Tawnys brauchen meist nicht dekantiert, da sie klar sind. Einmal geöffnet halten hochwertige Very Old Tawnys verschlossen im Kühlschrank mehrere Wochen bis Monate, wobei Aromen mit der Zeit abnehmen können.
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