Was ist ein Very Old Tawny Port und wie unterscheidet er sich von Ruby oder Vintage Port?
Ein Very Old Tawny Port ist ein gereifter Portwein, der über Jahre bis Jahrzehnte in kleinen Eichenfässern (Botti) oder größeren Holzbehältern oxidativ ausgebaut wurde. Anders als Ruby- oder Vintage-Ports, die auf Frucht und möglichst wenig Oxidation setzen, zeigt ein Very Old Tawny Aromen von getrockneten Früchten, Nüssen, Toffee, Karamell und Gewürzen sowie eine hellere, kupfer- bis bernsteinfarbene Tönung. Very Old Tawny wird oft aus mehreren Jahrgängen komponiert; das Alter beschreibt die Reife im Holz, nicht zwingend ein einzelnes Erntejahr.
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