Was ist ein "Very Old Tawny" Port und wie unterscheidet er sich von anderen Porttypen?
Ein "Very Old Tawny" ist ein stark oxidativ im Holz gereifter Port aus dem Douro-Gebiet, der über viele Jahre in großen Eichenfässern reift. Im Gegensatz zu Ruby- oder Vintage-Port, die Fruchtexplosion und Tiefenlagerung in Flaschen präsentieren, besitzt ein Very Old Tawny ausgeprägte Noten von Nüssen, Karamell, Trockenfrüchten und tertiären Aromen. Während Häuser wie Taylor's, Graham's oder Fonseca für ihre traditionellen Portstile bekannt sind, entstehen Very Old Tawnies oft in Quintas und Kellern, die auf langjährige Holzlagerung spezialisiert sind.
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