In Spanien sind die gesetzlichen Mindestanforderungen für Reserva und Gran Reserva definiert (Reserva: mindestens drei Jahre Reife, davon mindestens ein Jahr im Fass; Gran Reserva: längere Gesamtreife, davon mindestens zwei Jahre im Fass). ‚Reserva Especial‘ ist keine gesetzliche Kategorie, sondern eine herstellerseitige Kennzeichnung für eine besondere Auswahl oder längere Fassreife gegenüber einem Standard‑Reserva. Bei Pesquera signalisiert die Zusatzbezeichnung daher oft eine selektivere Traubenwahl oder extended oak ageing, was Aromentiefe und Reifepotential erhöhen kann.