Welche Prüfkriterien für Füllstand (Ullage) und Korkzustand sind bei älteren Magnums aus der Toskana relevant?
Bei älteren Magnums sind Füllstand (Ullage) und Korkzustand entscheidend: Idealerweise HF (High Fill) oder IN (Into Neck) für jüngere bis mittelalte Jahrgänge, bei sehr alten Flaschen kann TS (Top Shoulder) akzeptabel sein; VHS (Very High Shoulder) oder MS/LS (Mid/Low Shoulder) sind Warnsignale für Oxidation oder Korkversagen. Zusätzlich sind Flüssigkeitsrückstände, Korkrückstände am Flaschenhals, Verfärbungen des Farbkerns und Gerüche nach Kork oder Oxidation bei geöffneter Probe Hinweise auf möglichen Qualitätsverlust. Bei Magnums ist die größere Flaschenwand manchmal etwas robuster, aber die gleichen Ullage-Kriterien und eine professionelle Probe oder Gutachterbewertung bleiben wichtig.
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