Optimal gelagert werden hochwertige Chianti Classico-Gran-Selezione-Weine bei konstanten 12–14 °C, relativ hoher Luftfeuchte, ohne direkte Licht- und Vibrationsbelastung und liegend, falls Naturkorken verwendet werden. Beim Servieren empfiehlt sich eine Dekantierzeit von 30–90 Minuten für jüngere Gran Selezione, bei sehr gereiften Jahrgängen vorsichtigeres Umfüllen; die Trinktemperatur liegt bei etwa 16–18 °C, sodass Frische und Struktur zur Geltung kommen. Weingläser mit größerer Kelchform unterstützen die Aromatik und die Entfaltung von Tanninstruktur und Fruchtnoten.