Ein rubinroter, gut strukturierter Rotwein harmoniert hervorragend mit reifem Hartkaese, gebratenem oder gegrilltem Rind- und Lammfleisch, geschmortem Wild sowie herzhaften Pasta- oder Tomatengerichten. Serviertemperatur 16–18°C, bei Bedarf 30–60 Minuten karaffieren, um Tannine zu öffnen und Aromen zu entfalten. Solche Kombinationen heben sowohl die Fruchttiefe als auch die strukturgebenden Komponenten des Weins hervor.