Hochwertiger Burgunder-Chardonnay zeigt meist eine feine Balance aus klarer Säure, ausgeprägter Mineralität und komplexen Aromen von Zitrus, Steinobst und nussigen Noten. In Lagen wie Meursault, Puligny-Montrachet oder Chassagne-Montrachet steht oft mehr Fülle und buttrige Textur (durch Ausbau im Holz und malolaktische Gärung), während Grand-Cru-Standorte wie Le Montrachet, Bienvenues-Bâtard-Montrachet oder Chevalier-Montrachet außerordentliche Tiefe, Langlebigkeit und eine feinere Mineralik bieten. Produzenten wie Domaine Leflaive, Domaine Roulot oder Joseph Drouhin sind beispielhaft für die unterschiedlichen Stilrichtungen und Qualitätsstufen burgundischer Chardonnay-Ausprägungen.