Wie unterscheiden sich Burgund-Chardonnay und Neue-Welt-Chardonnay in Stil und Ausbau?
Burgundische Chardonnays (Beispiele: Domaine Leflaive, Domaine Roulot, Joseph Drouhin) tendieren zu terroirbetonter Finesse, präziser Säure und mineralischer Tiefe. Neue-Welt-Chardonnays (Beispiele: Kistler, Kosta Browne) zeigen oft volleres Fruchtbild, reifere Tropenfrüchte und häufiger intensiven Barrique-Ausbau mit vanilligen oder buttrigen Noten. Stilunterschiede ergeben sich aus Klima, Ertragsmanagement, Hefen, malolaktischer Gärung und dem Einsatz von französischen oder amerikanischen Barriques.
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