Wie ist der Begriff »Keller« im weinfachlichen Kontext zu verstehen?
»Keller« kann zweierlei bedeuten: Zum einen ist es ein Familienname und damit Bestandteil von Weingutsnamen (z. B. Weingut Keller oder Klaus‑Peter Keller). Zum anderen bezeichnet »Keller« den Lager- oder Gärkeller, also den technischen Bereich des Betriebs. Bei der Bewertung von Weinen ist wichtig, zwischen Herstelleridentität (Weingut Keller) und physischer Lagerung (Kellerbedingungen) zu unterscheiden, da beides unterschiedliche Auswirkungen auf Qualität und Alterung hat.
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