Trinkreife zeigt sich durch integrierte Tannine, komplexe Aromen von Tabak, Leder und getrockneten Früchten sowie eine ausbalancierte Säure. Viele strukturierte spanische 2008er erreichen ihre optimale Phase zwischen etwa 12 und 25 Jahren nach der Abfüllung, abhängig von Ausbau und Rebsorte. Praktisch hilft eine kleine Probeflasche oder ein kurzer Dekantier‑Test: verflüchtigen sich unangenehme Reduktivnoten und öffnen sich Aromen, ist der Wein trinkbereit; bleibt er verschlossen, kann zusätzliche Lagerung sinnvoll sein.