Wie sollten Burgunder‑Chardonnays gelagert und serviert werden?
Langfristige Lagerung: konstant 10–13 °C, 60–75 % Luftfeuchtigkeit, dunkel und vibrationsfrei. Kurzfristig im Weinkühlschrank lagern. Serviertemperatur für gereifte Burgunder-Chardonnays: 10–12 °C; jüngere, frische Typen können bei 8–10 °C serviert werden. Dekantieren ist selten nötig, kann aber gereiften Exemplaren zugutekommen, um tertiäre Aromen zu entfalten. Geeignet sind Burgunder-Gläser mit breiter Kelchform zur Entfaltung der Aromen.
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