Dauvissat steht für präzise, terroirbetonte Chardonnays mit klarem mineralischem Profil. François Raveneau ist bekannt für extreme Feinheit, Tiefe und Komplexität, während Domaine William Fèvre oft etwas opulentere, reifere Texturen zeigt. Stilistische Unterschiede hängen von Lage, Ausbau und Jahrgang ab: alle drei Produzenten gelten als Referenzen für Spitzen-Chablis, aber Dauvissat fällt tendenziell durch eine besonders schlanke, mineralische Signatur auf.