Domaine Dauvissat ist ein renommiertes Weingut in Chablis, bekannt für puristische, terroirbetonte Chardonnays. Dauvissat gehört zu den Referenzproduzenten der Appellation und wird oft in einem Atemzug mit Spitzenhäusern wie François Raveneau oder Domaine William Fèvre genannt. Die Weine zeichnen sich durch Präzision, klare Mineralität und hohe Langlebigkeit aus.