Welche Rolle spielt der Jahrgang bei Ahr-Weinen in gemischten Paketen und worauf sollte man achten?
Der Jahrgang bestimmt bei Ahr-Weinen häufig Stil und Lagerfähigkeit: kühle Jahre bringen mehr Säure und Feinheit, warme Jahrgänge konzentriertere Frucht. Bei gemischten Paketen lohnt es sich, Jahrgänge zu dokumentieren, da Reifefenster und Trinkreife stark variieren können. Fehlt die Jahrgangsangabe, empfiehlt sich eine sensorische Prüfung oder Rückfrage beim Hersteller, bevor man Flaschen langfristig einlagert.
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