Was macht Armand Rousseau in Gevrey-Chambertin besonders und wie wirkt sich ein 2003er Burgunder auf Trinkreife und Lagerung aus?
Domaine Armand Rousseau ist eine der renommiertesten Erzeugerinnen von Gevrey-Chambertin und bekannt für filigrane, terroirbetonte Pinot-Noir-Weine mit feiner Säure, mineralischer Tiefe und großer Lagenexpression. Der Jahrgang 2003 war sehr warm und führte zu früherer Reife; solche Flaschen können heute geöffnet werden, profitieren aber von behutsamer Prüfung von Füllstand und Kork. Langfristig gilt: Burgunder aus Top-Erzeugern reifen komplex, reagieren aber empfindlich auf zu warme oder schwankende Lagerbedingungen.
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