Ist ein Baron de L 1994 aus Château Ladoucette noch trinkreif und wie entwickelt sich ein solcher Weißwein mit Alter?
Hochwertige Pouilly-Fumé von Château Ladoucette können bei günstigen Reifebedingungen 20–30 Jahre oder länger eine komplexe Reife erreichen; ein 1994er befindet sich demnach typischerweise in einem ausgeprägten, reifen Trinkfenster. Mit der Zeit verlagern sich primäre Fruchtaromen zu nussigen, honigartigen und mineralischen Noten, die Säure bleibt als Stütze erhalten. Entscheidend sind Lage, Rebsortentyp (Sauvignon Blanc) und die ursprüngliche Qualität der Fass- und Flaschenlagerung.
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