Ein hochwertiger Pauillac wie Château Mouton Rothschild aus einem starken Jahrgang wie 2016 hat bei optimaler Lagerung ein Lagerpotenzial von zwei bis vier Jahrzehnten oder länger, abhängig von Assemblage und Lagerbedingungen. Empfohlen werden konstante Temperaturen um 12–14 °C, 60–75 % Luftfeuchte, dunkler, vibrationsfreier Raum und liegende Lagerung. Beim Servieren profitieren junge, kraftvolle 2016er oft von vorsichtigem Dekantieren (ein bis drei Stunden), während gereiftere Exemplare kürzere Dekantierzeiten oder nur Karaffieren benötigen, um komplexe Aromen zu entfalten.