Für feine Burgunder von Häusern wie Domaine de la Romanée-Conti ist ein eleganter Dekanter ideal, allerdings Vorsicht: Pinot Noir aus DRC oder ähnlich sensiblen Premier- und Grand-Cru-Lagen verträgt oft nur sehr kurze Belüftung. Ein 0,7‑Liter-Dekanter bietet präzise Kontrolle beim Umgießen; bei älteren Burgund empfiehlt sich nur leichtes Öffnen und ein sanftes Schwenken im Glas statt langer Aeration.