Die Lagen Schlossberg und Nonnenberg im Rheingau gehören zu den markantesten Einzellagen um Rüdesheim. Beide Lage zeigen steile Südhänge mit mineralisch geprägten Böden (Schiefer, Quarzit und phyllitische Schichten), die für hohe Reife und präzise Säure bei Riesling sorgen. Weingüter wie Georg Breuer bauen hier Trauben mit konzentrierter Frucht, feiner Textur und langer Lagerfähigkeit an; typische Merkmale sind florale Noten, Zitrus- und Steinobstaromen sowie eine ausgeprägte Mineralität.