Gereiften Dom Pérignon leicht kühler servieren als junge Champagner, üblicherweise zwischen 8–10 °C, um Aromen zu entfalten. Vor dem Öffnen Flasche vorsichtig bewegen, Kapsel entfernen und den Korken behutsam lösen, damit die Kohlensäure kontrolliert entweicht. Bei sehr alten Jahrgängen kann ein vorsichtiges Dekantieren sinnvoll sein, um entwickelten Heferton und tertiäre Aromen freizulegen; es empfiehlt sich, ein großes Weinglas oder Burgunderglas statt klassischer Flöten zu benutzen, um Geruchs- und Geschmacksnuancen besser wahrzunehmen.