Auktion🥁: 3 x Dom Perignon 2012 in Box

OHK steht für Original-Holzkiste (deutsch) bzw. OWC/OC für Original Wooden Case oder Original Case. Solche Originalverpackungen dokumentieren häufig die provenance und schützen Flaschen vor Licht und Erschütterungen. Für Sammler erhöht eine intakte Original-Holzkiste oft den Wiederverkaufswert und die Attraktivität am Sekundärmarkt, weil sie als Indiz für schonende Lagerung und komplette Lieferung gilt.

Dom Pérignon ist die Prestige-Cuvée von Moët & Chandon aus der Champagne (Épernay). Ein vintage wie 2012 zeichnet sich typischerweise durch präzise Säure und Frische aus; als Vintage-Champagner profitiert er von Ausbau auf der Hefe (lees ageing) und zeigt mit Lagerung tertiäre Aromen und komplexe Texturen. Dom Pérignon ist eine Assemblage aus Pinot Noir und Chardonnay aus renommierten Lagen der Champagne (u. a. Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Côte des Blancs) und hat historisch ein gutes Potenzial zur langsamen Entwicklung über Jahre bis Jahrzehnte.

Gereiften Dom Pérignon leicht kühler servieren als junge Champagner, üblicherweise zwischen 8–10 °C, um Aromen zu entfalten. Vor dem Öffnen Flasche vorsichtig bewegen, Kapsel entfernen und den Korken behutsam lösen, damit die Kohlensäure kontrolliert entweicht. Bei sehr alten Jahrgängen kann ein vorsichtiges Dekantieren sinnvoll sein, um entwickelten Heferton und tertiäre Aromen freizulegen; es empfiehlt sich, ein großes Weinglas oder Burgunderglas statt klassischer Flöten zu benutzen, um Geruchs- und Geschmacksnuancen besser wahrzunehmen.

Dom Pérignon basiert auf einer sorgfältigen Auswahl von Pinot Noir und Chardonnay aus den besten Crus der Champagne. Die Trauben stammen häufig aus klassischen Teilregionen wie der Montagne de Reims, der Vallée de la Marne und der Côte des Blancs. Produzent ist Moët & Chandon mit Sitz in Épernay; Dom Pérignon ist eine Jahrgangscuvée, die nur in besonders geeigneten Jahren herausgegeben wird.

Der Sekundärmarkt und Auktionen sind wesentliche Handelsplätze für Prestigechampagner, weil sie Preisfindung, Transparenz und Liquidität bieten. Entscheidend für Wert und Nachfrage sind Provenienz, Flaschenzustand, Füllstand, Originalverpackung sowie mediales Interesse und Bewertungen durch Kritiker (z. B. Robert Parker / Wine Advocate, James Suckling, Vinous). Sammler vergleichen Prestigechampagner oft mit hochklassigen Weinen anderer Regionen (z. B. Burgund – Domaine de la Romanée-Conti, abgekürzt DRC). Wichtig: Marktpreise schwanken und hängen stark von Zustand und Echtheit ab.

Eine passende Box oder Holzkiste schützt vor Licht und Temperaturschwankungen und reduziert mechanische Belastungen beim Transport. Für Prestigechampagner wie Dom Pérignon steigert eine unversehrte Originalverpackung die Marktattraktivität, da sie als Hinweis auf aufmerksam gepflegte Lagerung gilt. Für langfristigen Werterhalt sind stabile Temperatur (idealerweise 10–14 °C), moderate Luftfeuchte und Vermeidung von Vibrationen wichtiger als die Box allein.

Ullage bezeichnet den Flüssigkeitsstand in der Flasche. Gängige Begriffe: HF (High Fill) sehr guter Füllstand, IN (Into Neck) sehr guter bis exzellenter Füllstand, TS (Top Shoulder) akzeptabel bei älteren Weinen, VHS (Very High Shoulder) erste Oxidationszeichen möglich, MS/LS (Mid Shoulder/Low Shoulder) hohes Risiko für beeinträchtigten Wein. Bei Champagner sind HF und IN ideal; TS kann bei 15–20 Jahre alten Flaschen noch vertretbar sein, VHS oder MS/LS sind warnzeichen für Luftkontakt und Qualitätsverlust.

Bei mehreren Flaschen desselben Jahrgangs sind Übereinstimmung von Etiketten, Kapseln und Füllständen sowie identische Chargen- oder Losnummern wichtig. Einheitliche Lagerbedingungen (kühl, dunkel, stehend oder liegend je nach Konservierung) und das Vorhandensein der Originalverpackung stärken die Provenienz. Prüfen Sie außerdem Korkzustand, Etikettenbeschädigungen und ob bei allen Flaschen ähnliche Ullage-Werte vorliegen – das reduziert Risiko bei Verkosten oder Weiterverkauf.