Viele Prestige-Champagner, Dom Pérignon eingeschlossen, haben ein erhebliches Lagerpotenzial: konservativ gerechnet 10–30 Jahre, bei besonders guten Jahrgängen deutlich länger. Entscheidend sind konstante Temperatur (ca. 10–12 °C), 60–80 % Luftfeuchte, lichtgeschützte und vibrationsarme Lagerung sowie liegende Flaschenlagerung. Häuser wie Krug oder Bollinger zeigen ähnliche Reifungsprofile; Voraussetzung für lange Haltbarkeit ist stets die intakte Provenienz.