Welche Rolle spielen Füllstand (Ullage) und OHK/OWC bei alten Champagnern?
Bei gereiften Flaschen ist der Füllstand (Ullage) ein zentraler Qualitätsindikator: HF (High Fill) und IN (Into Neck) deuten auf sehr gute Flüssigkeitsstände hin, TS (Top Shoulder) kann bei älteren Weinen akzeptabel sein. OHK steht für Original-Holzkiste, OWC für Original Wooden Case und OC für Original Case – originalverpackte Flaschen erhöhen Provenienz und Marktwert. Besonders bei Auktionen ist ein hoher Füllstand plus Originalverpackung ein starkes Qualitätsmerkmal.
Weitere Fragen zu diesem Thema:
- •Welche Flaschenformate sind für Sammler wichtig und wie beeinflussen sie die Reifung?
- •Sollte man gereifte Prestige-Champagner dekantieren und wenn ja, wie?
- •Was zeichnet Dom Pérignon als Prestige-Champagner aus?
- •Worin unterscheiden sich Vintage-Champagner wie Dom Pérignon von Non-Vintage-Cuvées?
- •Welchen Einfluss haben Kritikerbewertungen (RP, WA, JS, VN) auf den Preis von Prestige-Champagnern?
- •Wie lange lassen sich Dom Pérignon und vergleichbare Prestige-Champagner lagern?
- •Wie bewertet man Prestige-Champagner im Sekundärmarkt und welche Rolle spielen Auktionshäuser?
