Wie lange bleibt ein geöffneter Rivesaltes stabil und wie sollte man geöffnete Flaschen aufbewahren?
Rivesaltes haben durch den erhöhten Alkoholgehalt eine gute Stabilität nach dem Öffnen. In der Regel bleibt geöffneter Rivesaltes mehrere Wochen bis wenige Monate trinkbar, wenn die Flasche kühl (6–12 °C) und dunkel sowie gut verschlossen gelagert wird. Vakuumstopfen verlängern die Haltbarkeit, ebenso die Lagerung im Kühlschrank. Bei intensiverer Oxidation oder Wärme kann sich das Aromaprofil schneller verändern; daher empfiehlt sich regelmäßiges Verkosten.
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