Worauf achtet man bei Flaschenzustand und Ullage bei einem Wein aus 2009?
Bei Weinen aus 2009 ist die Ullage (Fuellstand) ein zentraler Qualitätsindikator: HF (High Fill) oder IN (Into Neck) sind optimal; TS (Top Shoulder) ist bei Weinen über 15–20 Jahre noch akzeptabel. VHS (Very High Shoulder), MS/LS (Mid/Low Shoulder) deuten auf erhöhtes Oxidationsrisiko hin. Zusätzlich prüfen Fachkäufer Korkzustand (kein Verschimmelter Korkenrand), intakte Kapsel, einwandfreies Etikett und Spuren von Ausguss oder Kleber. Detaillierte Fotos und eine Aussage zur Lagerhistorie unterstützen die Einschätzung.
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