Worauf sollte man bei der Flaschenkontrolle (Ullage / Füllstand) eines 2009er Rouges achten?
Bei einem Wein aus 2009 ist die Kontrolle des Füllstands entscheidend: High Fill (HF) oder Into Neck (IN) gelten als sehr gut, Top Shoulder (TS) ist akzeptabel bei älteren Weinen. Very High Shoulder (VHS) weist auf erste Oxidationszeichen hin, Mid Shoulder (MS) oder Low Shoulder (LS) erhöhen das Risiko eines gealterten oder oxidierten Weins. Zusätzlich prüfen: Etikettzustand, Kapsel, eingedrungene Luftblasen und Geruch nach Öffnung.
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