Wie sollte ein Premier Cru Chablis fachgerecht gelagert und welche Serviertemperatur ist ideal?
Optimal gelagert wird ein Premier Cru Chablis bei konstanter Temperatur um 10–12 °C, 60–75 % Luftfeuchte, ohne direkte Sonneneinstrahlung und vibrationsfrei, Flaschen liegend. Vor dem Servieren sind 10–12 °C ideal; bei dichterer Textur kann 12 °C gewählt werden. Größere Reifeflaschen profitieren von leichter Dekantation, junge Exemplare werden meist unverkorkt direkt eingeschenkt, um Frische und Mineralität zu zeigen.
Weitere Fragen zu diesem Thema:
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