Welches Alterungspotenzial haben Rieslinge von Dönnhoff, Clemens Busch, Bürklin‑Wolf oder Immich‑Batterieberg?
Rieslinge aus renommierten Lagen und von etablierten Weingütern können außergewöhnlich lange reifen: Kabinettweine erreichen bei guter Qualität oft 10–20 Jahre, Spätlesen und Große Lagen 20–40 Jahre oder länger. Weingüter wie Dönnhoff, Clemens Busch, Bürklin‑Wolf und Immich‑Batterieberg produzieren je nach Lage und Jahrgang sehr langlebige Rieslinge; entscheidend sind dabei Prädikat, Säurestruktur, Restzucker und Lagerbedingungen.
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