Der Jahrgang 2017 in der südlichen Rhône war recht warm und ergab besonders reife, extraktreiche Weine mit guter Konzentration; viele Gigondas-Vertreter sind deshalb früher zugänglich, entwickeln aber auch Tiefe. Leicht zugängliche, fruchtbetonte Erzeugnisse sind oft innerhalb von 3–8 Jahren trinkreif, wohingegen ernstere Abfüllungen von Domaine du Pégau oder Château de Saint Cosme mit hohem Mourvèdre- bzw. Syrah-Anteil und sorgfältiger Vinifikation 10–15 Jahre oder länger reifen können. Lagerbedingungen (konstante 12–14 °C, dunkle, feuchte Umgebung) bestimmen die Entwicklung entscheidend.