Wie interpretiert das Weingut Wittmann seine Brunnenhäuschen-Rieslinge?
Das Weingut Wittmann legt Wert auf präzise, terroirbetonte Rieslinge: schonender Ausbau, moderater Holzeinsatz und Betonung der mineralischen Klarheit sind kennzeichnend. Wittmann bewirtschaftet viele Lagen ökologisch und arbeitet vinifikatorisch daran, die Herkunft der Parzellen – etwa Brunnenhäuschen – im Glas deutlich abzubilden. Das Resultat sind meist elegante, lagerfähige Weine mit feiner Textur und deutlicher Lageprägung.
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