Welche Speiseempfehlungen passen am besten zu einem gereiften Wittmann Brunnenhäuschen 2018?
Die mineralische Struktur und reife Frucht machen den Wein vielseitig zu kombinieren: ideale Partner sind feine Meeresfruechte, gebratener oder geräucherter Fisch, helle Gefluegelspeisen mit kräuteriger Sauce, milde Schweinegerichte sowie gereifte Hartkaesesorten. Fuer gereifte Exemplare lohnt sich die Kombination mit aromatischeren, leicht suesslichen Komponenten wie Foie gras oder asiatisch inspirierten Gerichten mit Nuancen von Sojasauce und Ingwer.
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